La Chasse-Pinte : des bières biologiques qui racontent la forêt boréale
Chaque création de La Chasse-Pinte puise son caractère dans un territoire unique où sapin baumier, thé du Labrador, comptonie voyageuse et myrique baumier apportent des saveurs qu’on ne trouve nulle part ailleurs. Cette utilisation de plantes indigènes est devenue la signature distinctive d’une microbrasserie qui a su transformer la nature environnante en véritable source d’inspiration.
Certifiée biologique, La Chasse-Pinte privilégie les ingrédients de qualité et de proximité pour créer des bières régulières, des brassins saisonniers et des créations affinées en fût de chêne qui surprennent et enchantent les amateurs en quête d’authenticité.
Portée par près de 1000 membres, La Chasse-Pinte fonctionne en Coopérative de Solidarité, une formule qui démontre qu’il est possible de réussir tout en restant fidèle à des valeurs de collaboration et d’engagement collectif.
Au fil des années, la microbrasserie a bonifié ses installations pour répondre à une demande grandissante. Cette croissance témoigne d’un beau succès obtenu dans un marché compétitif, sans jamais compromettre sa vision artisanale ni son ancrage profond dans le territoire.
Mathieu Boily et son équipe : des passionnés de science et de nature
L’aventure a débuté en novembre 2015 avec le tout premier brassin de la fameuse bière « Crochetée ». Mathieu Boily, qui expérimentait déjà ses propres recettes depuis des années, était tout naturellement désigné pour mener cette nouvelle aventure brassicole.
Enseignant en biologie au secondaire, Mathieu a toujours été animé par la recherche et l’expérimentation. Bien avant de fonder la brasserie, il explorait déjà avec curiosité les possibilités infinies qu’offre la flore boréale, notamment en brassant des bières au thé du Labrador. Cette passion profonde pour la botanique locale se ressent aujourd’hui dans chaque création de La Chasse-Pinte.
Mathieu ne porte pas ce projet seul. Il travaille aux côtés de Jonathan Marcoux, Étienne Fortier et Jean-Philippe Auger, des complices avec qui il partage la même vision : créer des bières uniques qui reflètent fidèlement leur territoire et célèbrent avec fierté les trésors de la forêt boréale.
La Coop Alentour est fière de compter La Chasse-Pinte parmi nos producteurs d’alentour pour son engagement envers la production biologique, sa créativité et son modèle coopératif inspirant.
Visitez-nous en magasin pour découvrir les bières de La Chasse-Pinte et goûter aux saveurs uniques de la forêt boréale du Saguenay!
