Mieux comprendre la lactofermentation et ses bienfaits
La lactofermentation, c'est la magie de transformer vos légumes en véritables trésors nutritionnels ! Ce processus utilise des bactéries lactiques qui convertissent les sucres en acide lactique. Concrètement ? Il suffit de submerger vos légumes dans des pots hermétiques remplis d'eau salée pour favoriser le développement des bonnes bactéries.