Imaginez un moment de pure délectation où chaque bouchée et chaque gorgée raconte l’histoire passionnante de nos producteurs locaux. C’est exactement ce que notre équipe a vécu lors de la Grande Foire des Saveurs, un événement qui célèbre le meilleur de notre terroir québécois !
Le 1er février dernier, 80 exposants talentueux ont ouvert les portes de leur univers gourmand. De la truite fumée aux vins artisanaux, en passant par des boissons créatives et des bières de microbrasseries, chaque kiosque était une invitation à la découverte gustative.
Le Domaine Oak Hill : L’art de la viticulture biodynamique
Coup de cœur !
Situé dans le canton de Melbourne, ce vignoble incarne parfaitement l’esprit de l’agriculture biologique. Ses propriétaires, véritables passionnés, pratiquent la viticulture biodynamique. Chaque gorgée raconte l’histoire de leurs raisins, de leur travail soigné et d’une fermentation spontanée ou lente qui capture l’essence même de notre terroir nordique.
La Ferme piscicole des Bobines : Fraîcheur à l’état pur !
La tartinade de truite fumée à froid est un véritable petit bijou gastronomique ! Parfaite pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, cette tartinade incarne la fraîcheur et le savoir-faire local. En prime : l’usine de la Ferme des Bobines est certifiée HACCP, garantissant une qualité irréprochable.
Découvertes sans alcool : La Distillerie Comont
La Distillerie Comont redéfinit l’art des mocktails ! Le gin Fizz citron-framboise offre une explosion de saveurs. Ses notes acidulées de citron rencontrent la douceur des framboises sauvages, créant un équilibre parfait qui ravira vos papilles. En savourant le Paloma, c’est le pamplemousse rose qui apporte sa touche de vivacité, tandis que l’orange sanguine dévoile ses notes subtiles et le citron vert vient ponctuer chaque gorgée d’une finale rafraîchissante.
La microbraserie Hop Station : La gare où fermente l’innovation
L’esprit créatif de la microbrasserie Hop Station, installée dans l’ancienne gare de Coaticook, incarne la créativité et l’engagement communautaire. Ses bières artisanales sont bien plus qu’une boisson, c’est un état d’esprit, une célébration de notre culture locale.
Bonne nouvelle ! Vous pourrez bientôt retrouver plusieurs de ces trésors gourmands directement en magasin ! La tartinade de truite fumée et les boissons sans alcool de Comont arriveront prochainement sur nos étagères.
Chez nous, choisir local est un engagement. Chaque produit que nous sélectionnons raconte une histoire, soutient un producteur passionné et contribue à la vitalité de notre communauté.
Venez découvrir ces délices, laissez-vous surprendre par des saveurs authentiques et soutenez nos producteurs locaux. Ensemble, cultivons la richesse de notre terroir, un produit à la fois !
