Ancien ingénieur devenu boulanger artisan, Aurélien Marsan façonne à Waterville des pains au levain avec une philosophie simple : du bon grain local, du temps et du travail des mains.

Dans leur cuisine certifiée de Sherbrooke, Dumpling Fusion marie saveurs internationales et ingrédients québécois pour créer des dumplings complètement uniques.

Orge et houblon cultivés sur place, bières brassées à la ferme : La Grange Pardue incarne le vrai sens du terroir. Portrait d'une coopérative de travail qui fait goûter Ham-Nord dans chaque gorgée.

Du restaurant à l'épicerie : depuis 2018, Pizzicato transforme la tradition italienne des pâtes fraîches en production artisanale locale. Découvrez comment une machine venue d'Italie et la passion d'Alexandre Côté ont donné naissance aux Pâtes fraîches Alpha.

À Sherbrooke, Café William fait bien plus que torréfier du café. L'entreprise réinvente toute la chaîne, du voilier cargo qui transporte les grains, au premier torréfacteur industriel 100% électrique au monde. Une démarche audacieuse pour créer du café savoureux de façon responsable.

Bien avant que le mot « biologique » ne devienne tendance, Russell et Thérèse traçaient déjà leur sillon dans l'Estrie. Depuis 1974, la Ferme Sanders de Compton cultive légumes, fruits et convictions, pour nous offrir des produits frais toute l'année.

Depuis 2007, la microbrasserie Siboire brasse des bières artisanales d'exception au cœur de Sherbrooke. Avec plus de 300 créations à son actif, cette entreprise née de l'amitié de deux passionnés du Lac-Saint-Jean, fait rayonner l'Estrie sur la scène brassicole québécoise.