Chez Pretty Ugly, les légumes imparfaits ont la cote. Fondée par Lysanne et Pierre-Olivier, deux anciens du milieu de la restauration, cette entreprise québécoise donne une seconde vie aux fruits et légumes déclassés. Et le résultat est franchement délicieux.

Fermer les yeux, sentir la lavande, se sentir mieux. Bleu Lavande a fait de ce moment simple une véritable vocation estrienne. Et près de 25 ans plus tard, la conviction est toujours aussi entière.

Retour en arrière. C'est ce que signifie revertere en latin, et c'est la promesse que tient chaque jour la famille Champagne : des légumes sans pesticides, des conserves maison et des gourmandises à l'érable faites à la main, depuis leur terre familiale de Saint-Isidore-de-Clifton.

Les Essentielles Bella portent la signature de Julie Bellavance : des plantes récoltées à la main au Centre-du-Québec, formulées en sels de bain, tisanes et produits de soin naturels sous les mains d'une naturopathe et herboriste d'expérience. Une histoire de soin sincère, qui prend racine dans la terre et fleurit…

Techniques artisanales japonaises, soya cultivé en Estrie, Soyxpert a réinventé le tofu québécois. Découvrez comment Dany et Isabelle ont fait de leur idée de cuisine l'un des tofus les plus savourés au Canada.

Chantal et Emmanuel ont misé sur une conviction : que les légumes méritent mieux que de jouer les substituts. Ils ont créé VG Gourmet qui est devenu une référence de la cuisine végétale au Canada. Découvrez leur histoire.

Récoltées au moment optimal de leur puissance et transformées le jour même : voilà le secret des plantes médicinales de Clef des Champs. Depuis 1978, cette herboristerie de Val-David allie culture biodynamique, extraction artisanale et reconnaissance officielle de Santé Canada. L'histoire d'une passion devenue référence.

À Sherbrooke, Mille et Une Noix met en valeur la qualité exceptionnelle des meilleures noix du monde. Beurres classiques biologiques, mélanges gourmands créatifs, production artisanale et engagement environnemental : voici l'histoire d'une entreprise qui fait du bon, simplement.

De Julie à Élouann : l'histoire inspirante d'un kombucha artisanal qui passe entre de nouvelles mains sans perdre son âme. Rencontrez Aube Kombucha, ce producteur de Waterville qui prépare avec passion un kombucha véritablement vivant, pétillant de saveurs et d'authenticité.

Et si vos œufs n’avaient que quelques jours au lieu de quelques semaines ? À la Ferme Bec-O de Compton, Samuel et Delphie ont fait de la fraîcheur locale leur mission. De l’élevage des poulettes jusqu’aux œufs ultras frais, découvrez une approche qui change tout.

Ancien ingénieur devenu boulanger artisan, Aurélien Marsan façonne à Waterville des pains au levain avec une philosophie simple : du bon grain local, du temps et du travail des mains.

Dans leur cuisine certifiée de Sherbrooke, Dumpling Fusion marie saveurs internationales et ingrédients québécois pour créer des dumplings complètement uniques.

Orge et houblon cultivés sur place, bières brassées à la ferme : La Grange Pardue incarne le vrai sens du terroir. Portrait d'une coopérative de travail qui fait goûter Ham-Nord dans chaque gorgée.

Du restaurant à l'épicerie : depuis 2018, Pizzicato transforme la tradition italienne des pâtes fraîches en production artisanale locale. Découvrez comment une machine venue d'Italie et la passion d'Alexandre Côté ont donné naissance aux Pâtes fraîches Alpha.

À Sherbrooke, Café William fait bien plus que torréfier du café. L'entreprise réinvente toute la chaîne, du voilier cargo qui transporte les grains, au premier torréfacteur industriel 100% électrique au monde. Une démarche audacieuse pour créer du café savoureux de façon responsable.

Bien avant que le mot « biologique » ne devienne tendance, Russell et Thérèse traçaient déjà leur sillon dans l'Estrie. Depuis 1974, la Ferme Sanders de Compton cultive légumes, fruits et convictions, pour nous offrir des produits frais toute l'année.

Depuis 2007, la microbrasserie Siboire brasse des bières artisanales d'exception au cœur de Sherbrooke. Avec plus de 300 créations à son actif, cette entreprise née de l'amitié de deux passionnés du Lac-Saint-Jean, fait rayonner l'Estrie sur la scène brassicole québécoise.

Mr Lyster, c'est la cuisine maison réinventée! Des plats prêts à manger et des pâtisseries sans agents de conservation, préparés à partir d'ingrédients frais de producteurs locaux. Le goût authentique du fait maison, sans le stress de la préparation.

À L'Anse-Saint-Jean, au cœur du Saguenay, La Chasse-Pinte brasse des bières biologiques uniques qui mettent en valeur les richesses botaniques de la forêt boréale et l'esprit coopératif.

Depuis 1996, Les Vallons Maraîchers cultivent une quarantaine de variétés de légumes biologiques certifiés Ecocert sur 150 acres à Compton. Leur expertise unique en entreposage hivernal nous offre des légumes frais douze mois par année.

Une maman, un fils parti trop tôt, des savons créés avec amour. La Savonnerie Aquave de Sherbrooke transforme le chagrin en espoir, offrant des savons artisanaux faits main pour peaux sensibles tout en soutenant les enfants malades. L'histoire touchante de Janie St-Pierre qui fait revivre Lyam à travers chaque mousse…

Découvrez la Ferme maraîchère Way's Mills, producteur de fruits et légumes biologiques certifiés Ecocert à Barnston-Ouest. Agriculture bio-intensive.

L'histoire de la Fromagerie les Broussailles est celle d'un rêve qui traverse l'océan. Imprégnés de l'agriculture biodynamique pendant dix ans en Suisse, Julie et Jean-François transforment aujourd'hui le lait de leurs chèvres alpines en fromages fermiers au lait cru d'une authenticité rare.

De 12 végé-pâtés par semaine à plus de 50 000 unités aujourd'hui, découvrez l'histoire inspirante de Bio-Bon qui, à partir de Coaticook en Estrie, produit l'un des végé-pâtés les plus appréciés du Québec.

Entre Sherbrooke et Mont-Mégantic, La Bergerie Blais fait revivre la tradition fromagère avec passion en transformant le lait de ses brebis sur les terres vallonnées de Newport.

Découvrez IBEEM à Sherbrooke chez Coop Alentour : miel brut, propolis, pollen frais congelé. Apithérapie naturelle québécoise de Roxton Falls.

Derrière les serres ultramodernes de l’Abri Végétal se trouvent Annie et Frédéric. Leur approche unit technologie de pointe et conscience écologique pour offrir des légumes d’exception douze mois par année.

Pour Eve, Marc et leur équipe du Domaine Bergeville, chaque bouteille de vin mousseux biologique reflète l’alliance parfaite entre innovation viticole et respect profond du terroir québécois.