La mini-courge qui fait toute la différence

Oubliez les courges géantes difficiles à cuisiner et impossibles à finir ! La Sweet dumpling, pas plus grosse qu’un pamplemousse, est la portion parfaite pour une ou deux personnes. En plus, elle est autant décorative que délicieuse, et regorge de bienfaits pour votre santé.

Du salé au sucré, une courge qui s’adapte à toutes vos envies

La Patidou est la reine de la polyvalence. Rôtie, en purée, dans les soupes, cuite à la vapeur ou farcie, elle agrémente vos plats salés avec son goût délicat. Mais elle brille aussi pour les desserts : sorbet, tarte, Bavarois, gâteau, confiture… les possibilités sont multiples. Et pour les curieux, essayez-la crue, râpée en vinaigrette !

Les secrets d’une culture réussie et d’une longue conservation

Cette courge se conserve de 3 à 8 mois dans un endroit sec et frais, à température ambiante. Il est important de ne pas la mettre au réfrigérateur puisqu’il s’abîmerait très rapidement. Il faut également éviter l’humidité, car elle favoriserait la moisissure. Pour retirer la peau facilement, précuisez-la. Une peau bien colorée, sans tâches ni meurtrissures sont des signes que la courge est mûre.

Si vous désirez en cultiver, évitez de les planter près des pommes des terres, puisqu’elles appartiennent toutes les deux à la même famille de plante et partagent les mêmes maladies, mais la courge aime bien la compagnie des haricots et des choux puisqu’ils peuvent s’entraider entre-elles. Cette préférence réfère à la technique ancestrale des « Trois sœurs » provenant de la culture amérindienne : maïs, haricots et courges qui, lorsque plantés ensemble, s’entraident naturellement pour prospérer. Sagesse millénaire, efficacité garantie !

Peu de calories, beaucoup de bienfaits : fibres, hydratation et boost immunitaire

Peu calorique, mais riche en fibres, la Sweet Dumpling permet une bonne hydratation grâce à sa forte teneur en eau. Consommée régulièrement, elle aide à renforcer votre système immunitaire vous aidant à mieux résister aux infections. Cette courge contribue également à faciliter une bonne digestion, en raison de sa richesse en fibre et contribue à une sensation de satiété durable, ce qui aiderait à éviter les fringales et à maîtriser la gestion du poids.

La petite courge aux grandes vertus nutritionnelles

La courge Sweet dumpling regorge d’antioxydants comme les vitamines C et A, de vitamines K et B6, ainsi que de minéraux essentiels comme le potassium et le magnésium. La vitamine A et C soutiennent la croissance et la santé de vos yeux, de vos os, de vos dents et de vos gencives. La vitamine K participe à la coagulation du sang, tandis que la B6 booste votre métabolisme énergétique et aide à la production d’hormones.

Alors, prêts à adopter cette petite merveille rayée ? Du potager à l’assiette en passant par votre garde-manger, cette courge n’attend que vous pour rehausser vos recettes d’automne. Riche en bienfaits, pauvre en calories, et délicieusement versatile : elle a vraiment tout pour vous plaire !

Retrouvez la courge Sweet dumpling provenant des Vallons maraîchers sur nos tables dès maintenant !