L’été est à nos portes et la saison des barbecues est bien débutée ! Vous cherchez à mettre de la couleur et de la saveur locale dans vos assiettes ? Notre Coop a soigneusement sélectionné pour vous des produits d’ici qui transformeront vos grillades en véritables festins tout en soutenant nos producteurs locaux !
Des saucisses artisanales qui éveillent les papilles
Amateurs de saveurs authentiques, réjouissez-vous ! Nos entreprises locales vous proposent des saucisses qui feront sensation lors de vos soupers barbecue. Les saucisses de porc biologique Du Breton vous transporteront dans un univers gustatif riche et varié qui émerveillera vos invités. Et pour les amateurs de découvertes audacieuses, ne manquez pas les créations des Gars de saucisses, une entreprise de Windsor qui réinvente l’art de la charcuterie avec leurs gammes de saucisses qui plairont certainement aux plus curieux !
Découvrez les trésors fermentés de Bucket Fermentation
Votre barbecue mérite des accompagnements exceptionnels ! Les produits lactofermentés crus de Bucket Fermentation sont élaborés avec des légumes biologiques cultivés directement sur leur ferme à Sainte-Edwige-De-Clifton. Leur choucroute artisanale est une véritable explosion de saveurs qui apporte non seulement du caractère à vos plats, mais aussi une multitude de bienfaits pour votre flore intestinale tout en stimulant votre système immunitaire ! Servez-la en salade fraîche, directement sur vos viandes, ou comme condiment pour vos burgers et hot-dogs. Une façon délicieuse d’intégrer des probiotiques à votre menu d’été !
Des cornichons qui réinventent le classique
Qui dit barbecue dit accompagnements classiques ! Les cornichons artisanaux de l’entreprise sherbrookoise Nos Aileux, préparés sans ferments ajoutés ni pasteurisation, sont parfaits pour réaliser de délicieux cornichons frits qui surprendront vos invités. Leur croquant et leur fraîcheur en font également le condiment idéal pour rehausser vos hamburgers maison. Un petit plaisir local qui fait toute la différence !
Des légumes biologiques d’ici pour une grillade colorée
Nos tablettes regorgent de légumes biologiques cultivés avec amour par nos producteurs régionaux ! Les asperges et les poivrons sont les légumes classiques, mais le radis daïkon, légèrement piquant et incroyablement polyvalent, se transforme en délice grillé ou en steak végétal pour vos convives végétariens. Peu calorique, mais généreux en vitamine C et en fibres, il favorise une bonne digestion.
L’aubergine, vedette de nos barbecues, révèle toute sa douceur sur le gril et se marie merveilleusement avec l’ail, l’oignon et les fines herbes. Pour une alternative originale aux traditionnelles pommes de terre, laissez-vous tenter par le topinambour, ce légume racine énergétique au goût rappelant l’artichaut ou la châtaigne.
Et que dire de nos champignons canadiens ? Grillés en brochettes ou simplement sur le gril, ils apportent leur délicieuse saveur umami tout en vous fournissant une précieuse source de vitamine D naturelle !
Un fromage québécois né pour le gril
Le Grillou aux fines herbes de la Fromagerie Nouvelle-France est le compagnon parfait de vos barbecues ! Ce fromage de type Halloumi, créé spécialement pour la grillade, développe une texture magique à la cuisson : croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Son goût subtilement herbacé et sa juste touche de sel en font le complément idéal de vos viandes et légumes grillés. Un pur délice de notre terroir pour souligner les 10 ans d’une entreprise d’ici !
Le poulet biologique des Voltigeurs : l’excellence éthique
Pour des grillades savoureuses et responsables, le poulet biologique de la Ferme des Voltigeurs se présente comme un incontournable ! Ces poitrines juteuses et tendres, issues d’élevages aux grains, vous garantissent une teneur optimale en protéines. Servez-les avec une généreuse salade composée de nos laitues croquantes et légumes biologiques locaux pour un repas équilibré qui régalera tous vos convives !
Des bières artisanales de notre région pour sublimer l’expérience
Complétez votre festin avec les créations brassicoles de Siboire microbrasserie, fierté de notre terroir sherbrookois ! Fondée par deux amis d’enfance passionnés en 2007, cette microbrasserie propose une gamme exceptionnelle de plus de 300 bières artisanales qui sauront satisfaire tous les palais curieux. Chaque gorgée raconte l’histoire d’un savoir-faire local que nous sommes fiers de soutenir et de partager avec vous !
