Le lycopène : antioxydant naturel

Le lycopène est un pigment naturel responsable de la coloration rouge vive de certains fruits et légumes. Appartenant à la famille des caroténoïdes, il se distingue par son remarquable pouvoir antioxydant, considéré comme l’un des plus puissants parmi les nutriments disponibles dans notre alimentation. Ce composé phytochimique joue un rôle essentiel dans la protection cellulaire et contribue à divers aspects de notre santé.

Les meilleures sources alimentaires de lycopène

Pour bénéficier des propriétés du lycopène, plusieurs options s’offrent à vous dans nos rayons fruits et légumes biologiques :

• La tomate : championne incontestée du lycopène, sous toutes ses formes (fraîche, en sauce, en jus ou en concentré)
• Le melon d’eau : rafraîchissant et délicieux pendant la saison estivale
• La papaye : fruit exotique aux multiples vertus nutritionnelles
• Le pamplemousse rose : agrume savoureux et riche en vitamine C
• Les poivrons rouges : excellente source de lycopène et de vitamine C
• La goyave : fruit tropical particulièrement concentré en lycopène

Ces aliments colorés sont disponibles en version biologique à la Coop Alentour, garantissant une qualité nutritionnelle optimale sans pesticides ni produits chimiques.

Comment optimiser l’absorption du lycopène ?

Ce nutriment possède une particularité importante : il est liposoluble, ce qui signifie qu’il se dissout et s’assimile mieux en présence de matières grasses. Pour maximiser son absorption par l’organisme, quelques astuces simples peuvent être mises en pratique :

• Associez vos aliments riches en lycopène avec une source de bon gras : un filet d’huile d’olive bio sur vos tomates en salade, quelques amandes avec votre melon d’eau, ou un avocat avec votre pamplemousse.
• Privilégiez les formes cuites pour la tomate : contrairement à de nombreux nutriments qui se dégradent à la cuisson, le lycopène devient plus biodisponible lorsque la tomate est cuite. Une portion de tomate crue contient environ 3 mg de lycopène, tandis que la même quantité en conserve ou en sauce peut en contenir jusqu’à 27 mg.
• Optez pour des produits transformés de qualité : sauce tomate, purée ou concentré de tomates biologiques disponibles dans notre rayon épicerie constituent d’excellentes sources de lycopène facilement assimilable.

Les bienfaits du lycopène pour votre santé

• Protection antioxydante puissante : le lycopène pourrait combattre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire prématuré et de nombreuses maladies chroniques.
• Santé cardiovasculaire améliorée : le lycopène possèderait des propriétés hypolipidémiantes, contribuant à réduire le taux de «mauvais» cholestérol (LDL) dans le sang, ce qui favoriserait la santé cardiaque.
• Soutien de la santé prostatique : le lycopène semble jouer un rôle préventif contre certains cancers, notamment celui de la prostate. Une consommation quotidienne de 15 mg de lycopène pourrait être bénéfique dans les cas d’hypertrophie bénigne de la prostate.
• Protection de la peau : appliqué localement ou consommé, le lycopène aiderait à protéger la peau contre les dommages causés par les rayons UV.
• Vision préservée : comme d’autres caroténoïdes, le lycopène contribuerait à maintenir une bonne santé oculaire.

Idées simples pour augmenter votre consommation de lycopène :

• Commencez votre journée avec un jus de tomate ou un smoothie à la pastèque
• Préparez des sauces tomate maison pour vos pâtes avec nos tomates biologiques
• Ajoutez des tomates séchées à vos salades et sandwichs
• Préparez une salade de melon d’eau, feta et menthe arrosée d’huile d’olive
• Savourez le plus de fruits et de légumes rouges quotidiennement!

Pour une démarche de prévention ou de soutien à la santé prostatique ou tout autre conseil relié aux produits de santé naturels, nos conseillères santé peuvent vous orienter vers la formule la mieux adaptée à vos besoins spécifiques.
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