Préparé avec du tempeh biologique Noble Bean, il mijote lentement dans une sauce soya, érable et gingembre jusqu’à devenir fondant et caramélisé.
Un plat réconfortant qui se prépare tout seul.
Ingrédients
- 1 bloc de tempeh Noble Bean (240 g)
- 2 c. à soupe de tamari
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à thé de gingembre frais râpé
- 3/4 de tasse d’eau
Préparation
Étape 1
Couper le tempeh en cubes ou en tranches épaisses.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Étape 3
Déposer le tempeh dans la mijoteuse et verser la sauce par-dessus.
Étape 4
Cuire à basse température (LOW) pendant 3 à 4 heures, ou à haute température (HIGH) pendant 1 h 30 à
2 heures, jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite et le tempeh tendre et laqué.
Étape 5
Servir chaud – ou conserver pour des repas rapides toute la semaine.
Source : Noble Bean
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