Géogène : la passion du café dans chaque tasse
Le nom lui-même porte cette idée. Selon la définition du dictionnaire, géogène qualifie quelque chose qui est issu de la terre, qui provient d’elle et qui est engendré par le phénomène naturel terrestre. Un nom qui rappelle, à chaque tasse, d’où vient vraiment le café : de la terre, avant tout.
Mais qu’est-ce qu’un café consciencieux, au juste ? C’est un café dont on connaît la provenance, choisi pour ses qualités plutôt que pour son prix. Géogène s’inscrit dans le courant de la troisième vague, qui fait du café un produit de dégustation au même titre que le vin ou les spiritueux. Pour révéler tout le potentiel d’un terroir, rien n’est laissé au hasard. L’entreprise mise sur une cohérence sans failles dans ses choix : elle privilégie les coopératives et les relations humaines avec ses partenaires d’approvisionnement, et reste attentive à l’impact environnemental de chaque étape. Et parce que l’équipe connaît le métier de barista de l’intérieur, chaque achat s’accompagne de conseils avisés pour bien profiter de son café, à la maison comme au bureau.
La gamme de café Géogène a de quoi plaire à tous les palais. Certains mélanges misent sur la rondeur et la douceur, parfaits pour un premier contact avec l’univers Géogène. D’autres ont plus de caractère, avec des notes qui se démarquent dès la première gorgée. Il y a aussi un mélange qui change au fil des saisons, une belle façon de suivre les découvertes de l’équipe au fil de l’année. Et pour qui veut savourer un bon café sans caféine, l’excellent décaféiné de Géogène prouve qu’on peut la retirer sans jamais sacrifier la saveur.
Cette recherche constante de qualité, c’est la vraie signature de Géogène. Et la bonne nouvelle, c’est que vous pouvez y goûter dès maintenant au Bistro d’alentour, avant de rapporter votre mélange préféré à la maison.
Guillaume Isabelle et Samuel Lessard-Beaupré : le café dans le sang !
Derrière chaque tasse, il y a une histoire, et celle de Géogène commence avec deux passionnés aux personnalités complémentaires.
Guillaume Isabelle est à l’origine du projet. Naturellement curieux, il a trouvé dans le café de spécialité un vaste terrain de jeu, un domaine où sa rigueur scientifique et son sens du détail s’expriment pleinement.
Samuel Lessard-Beaupré est entrepreneur de troisième génération. Porté par les projets et animé par une énergie contagieuse, il a découvert dans le café de spécialité un univers de possibilités, et son enthousiasme n’a jamais faibli depuis.
Ensemble, en 2015, ils fondent Géogène avec un objectif clair : produire un café haut de gamme en maîtrisant le goût et la chaîne d’approvisionnement, tout en gardant un œil attentif sur l’impact environnemental de chaque étape.
Un petit four à échantillons suffit d’abord pour explorer les possibilités du grain. Avec le temps et la confiance d’une clientèle grandissante, l’équipe investit dans un équipement plus important, capable de suivre la demande sans jamais perdre le souci du détail qui fait leur signature.
La Coop Alentour est fière de compter Géogène parmi ses producteurs d’alentour pour son café consciencieux, sa rigueur artisanale et cette conscience éthique qui guide chacun de leurs choix, du grain jusqu’à la tasse.
En magasin, retrouvez les mélanges soigneusement torréfiés de Géogène, et venez les déguster sur place au Bistro d’alentour.
