Les Jardins Revertere : une famille, une terre, mille petits trésors
Et quand les légumes sont imparfaits pour la vente directe, on les transforme. Cornichons, tomates cerises séchées, ketchup aux fruits : dans Les Jardins Revertere, on change le format, pas la valeur.
Les produits d’érable occupent une place de choix dans leur offre. En plus des classiques — sirop d’érable pur, beurre d’érable, sucre d’érable et tire d’érable — la famille confectionne des spécialités artisanales qui font toute la différence : biscuits à l’érable, guimauves maison, cornets de fantaisie et smores à l’érable, crème brûlée à l’érable. L’intention derrière ces créations est claire : réinventer les douceurs en substituant le sucre raffiné par l’érable pur, 100 % québécois, sorti directement de leur propre érablière.
Du premier semis au dernier bocal, dans les Jardins Revertere, tout est réalisé avec les mains et le cœur d’une belle famille.
403 Chemin Labbé
Saint-Isidore-de-Clifton, QC
J0B 2X0
Samuel, Marc et Karo : les mains dans la terre et le cœur à l’ouvrage
Sur la terre familiale de Saint-Isidore-de-Clifton, il n’y a pas d’usine, pas de ligne de production automatisée. Il y a Samuel, Marc et Karo — fils, père et mère — et, entre eux, la complicité tranquille de ceux qui ont choisi de construire ensemble.
Ce qui est beau dans leur histoire, c’est que rien ne les prédestinait à devenir maraîchers. Samuel est ingénieur mécanique, diplômé de Polytechnique. Marc a passé plus de trente ans comme technicien informatique. Karo a consacré une grande partie de sa vie au réseau de la santé comme coordonnatrice. Trois parcours exigeants, trois expertises bien différentes et une conviction commune qui les a réunis autour d’un grand projet : Les Jardins Revertere. Ici, on sème à la main, on travaille le sol le moins possible, et on cultive selon la méthode des trois sœurs : des pratiques ancestrales qui font écho, elles aussi, au nom de l’entreprise.
Et puis il y a l’érable, la grande passion de la famille. On ne se contente pas d’embouteiller du sirop, on réinvente des recettes, on peaufine des textures, on marie les saveurs pour que l’érable devienne bien plus qu’un condiment. C’est Karo qui orchestre cette cuisine de transformation, avec la créativité tranquille de quelqu’un qui sait exactement ce qu’elle veut mettre dans chaque bocal.
Les Jardins Revertere, c’est cette manière d’habiter le métier de maraîcher avec simplicité et authenticité.
Samuel, Marc et Karo : trois parcours, une terre, et une conviction qui les a réunis autour d’un grand projet — Les Jardins Revertere.
En magasin, retrouvez les fruits et légumes transformés et les gourmandises à l’érable des Jardins Revertere : des petits trésors faits à la main, du jardin jusqu’à votre table.
