La Bergerie Blais : l’art fromager au coeur de Newport
Entre Sherbrooke et Mont-Mégantic, sur les terres vallonnées de Newport, La Bergerie Blais fait revivre la tradition fromagère avec passion en transformant le lait de ses brebis qui broutent librement dans les verts pâturages.
La Bergerie Blais s’inspire des méthodes artisanales éprouvées pour transformer le lait biologique de ses brebis. Cette approche respectueuse du rythme naturel des animaux et des saisons se goûte dans chaque bouchée.
La production se distingue par sa proximité : du pâturage à la table, chaque étape est maîtrisée avec soin pour offrir des produits laitiers de brebis au goût incomparable.
Un autre de
Produits laitiers biologiques de brebis :
fromages et yogourts
LA BERGERIE BLAIS
62 Chemin French
Newport (Québec)
J0B 1M0 Canada
Pierre-Marc et Louis-Philippe : les bergers fromagers
Pierre-Marc et Louis-Philippe Blais portent en eux l’héritage de leurs grands-parents maternels, chez qui ils ont grandi en apprenant les secrets de la production laitière. Bien que la ferme familiale ait été vendue en 1998, cette passion ne les a jamais quittés.
Leur histoire moderne commence en 2007 quand leur père Marc acquiert une magnifique terre boisée à Newport, créant l’opportunité parfaite pour ses fils de renouer avec leurs racines agricoles. Partis de cinq brebis en 2010, les frères ont patiemment développé leur troupeau.
Et le rêve de transformer leur propre lait s’est concrétisé avec l’ouverture de la fromagerie.
La Coop Alentour est fière de mettre en lumière son Producteur d’alentour La Bergerie Blais pour son authenticité, la qualité de son travail et l’excellence de ses produits.
Rendez-vous en magasin pour une expérience gustative qui vous fera redécouvrir les plaisirs authentiques des produits biologiques de brebis signés Bergerie Blais, les bergers fromagers !
