Ferme maraîchère Way’s Mills : l’agriculture biologique bio-intensive au cœur de Way’s Mills
La philosophie de la Ferme Way’s Mills tient en quelques mots simples, mais évocateurs : « Tout en couleur, fraîcheur et qualité ! » Cette approche se reflète dans leurs produits biologiques, véritables kaléidoscopes de saveurs qui changent au fil des récoltes.
Eve et Tony : gardiens d’une tradition moderne
Dans ce décor bucolique où les demeures patrimoniales témoignent du riche passé industriel de Way’s Mills, Eve Le Bourdais et Tony Scott écrivent une nouvelle page de l’histoire agricole locale.
L’histoire de Tony avec les Cantons-de-l’Est remonte à plus de 30 ans, quand ce passionné d’agriculture biologique a arpenté le pays de la Nouvelle-Écosse à la Colombie-Britannique avant de tomber sous le charme de cette région qu’il a choisie comme terre d’adoption.
Conjoint d’Eve et partenaire d’affaires, Tony s’implique dans la communauté agricole locale depuis 1991, notamment comme président du Marché fermier d’Ayer’s Cliff.
Le couple a choisi ce hameau reconnu pour son patrimoine culturel et ses paysages magnifiques pour y enraciner sa vision : une agriculture de proximité qui nourrit la communauté tout en préservant la beauté et l’intégrité de ce lieu d’exception.
Leur ferme biologique certifiée détient sa certification Ecocert depuis ses débuts, reflétant leur engagement indéfectible envers des pratiques respectueuses.
Pour le couple Eve et Tony, leur ferme s’inscrit naturellement dans cette tradition de Way’s Mills, où la créativité et le respect du terroir se côtoient harmonieusement.
Retrouvez en magasin les produits frais de la Ferme Way’s Mills et goûter aux saveurs authentiques de l’agriculture biologique de proximité en Estrie !
